Auricularia

Auricularia(Auricularia polytricha, boľševník chlpatý, v Ázii nazývaný Yung ngo, Kikurage, Mokurage, nazývaný aj drevokazná huba) je drevokazná jedlá huba. Plodnice Auricularia rastú najmä na kmeňoch a pňoch listnatých stromov (javory, duby, jaseň, breza) a tvoria zhluky. Nájsť ju možno počas celého roka, dokonca aj v zime, ak nie je mimoriadne tuhá. Auricularia dostala svoj názov podľa tvaru a konzistencie. Pripomína ľudské ucho, boltec. Plodnica má želatínovú, pružnú, gumovú štruktúru a na povrchu môže mať jemné chĺpky. Auricularia sa veľmi často pridáva do ázijských jedál. Nemá výraznú hubovú chuť ani vôňu, ale jej konzistencia dodáva pokrmu ďalší rozmer, t. j. jemné chrumkanie. Záznamy o používaní auricularia a jej cielenom pestovaní pochádzajú z roku 600 nášho letopočtu. Existujú dokumenty, ktoré opisujú jej cielené pestovanie už v roku 600 n. l. Auricularia bola vedecky opísaná a klasifikovaná v roku 1789 J. B. F. Bulliardom, ktorý ju pomenoval Tremella auricula-judae. Až v roku 1897 bola Auricularia premenovaná a zaradená do rodu Auriculariaceae. Urobil to rakúsky botanik R. Wettstein.

Radi by sme vás informovali, že na našej webovej stránke už nemôžeme uvádzať tvrdenia, ktoré by mohli vzbudzovať dojem akéhokoľvek liečivého účinku bylín alebo húb. Súčasná legislatíva EÚ to zakazuje. Napriek tomu, že tradičná čínska medicína existuje už tisíce rokov a bola testovaná na nespočetnom množstve pacientov. Zároveň nesmieme uvádzať účinky, ktoré boli dokázané súčasnými vedeckými štúdiami. Veríme však v zdravý rozum našich zákazníkov. Podrobné informácie o bylinkách a hubách nájdete vo verejne dostupných zdrojoch na internete. Cenné informácie nájdete napríklad na stránke www.tcmencyklopedie.cz.