Strava pri nedostatku Yin

Symptómy nedostatku Yin

Obrázok príznaky:

• Pocit sucha v ústach
• Pocit smädu (najmä večer)
• Pocit tepla v nohách (najmä v noci)
• Nočné potenie
• Nepokoj, nervozita, depresia
• Problémy so spánkom
• Závraty
• Búšenie srdca
• Vnútorné pocity tepla
• Emocionálna nestabilita, podráždenosť
• Strata hmotnosti
• Začervenaná pokožka v oblasti dekoltu
• Slabosť dolných končatín, kolien a bokov
• Menštruačné ťažkosti
• návaly horúčavy

Tento nedostatok ovplyvňuje najmä orgány pečene, srdca, pľúc a obličiek.

Odporúčané potraviny

• Špalda, kukurica, dlhozrnná ryža, pohánka, pšenica, ovos, pohánka, jačmeň
• Bravčové mäso, ustrice, kuracie mäso, kačacie mäso, holuby, smrž, vajcia, maslo, mlieko a syry v malých množstvách, jogurt, tofu, tempeh
• Španielske makrely, sardinky, ustrice, mušle, lastúry, sépie, morské riasy, spirulina, morské riasy
• Špenát, paradajky, čínska kapusta, brokolica, baklažán, karfiol, zeler, cuketa, tekvica, zemiaky, sladké zemiaky, melón, fazuľa, repa, huby, želatína
• Fazuľa adzuki, čierna fazuľa, jablká, banány, moruše, mango, kokosové orechy, fazuľa mungo, arašidy, olivový olej, ľanový olej, mandľový olej
• Jablká, hrušky, jahody, banány, hrozno, maslo, tvrdý syr, kyslé výrobky, pivo, červené ovocné šťavy v lete.
  
  

In žalúdok

• Yin prášok z kôry brestu, huba rosnička, morské riasy, jačmeň, pohánka, tofu, fazuľa mungo, špargľa, sladké zemiaky, maslo, mlieko, pomaranče, mandarínky, liči, jablká, banány, ananás, slivky, granátové jablko.

Yin Plic

• Hrušky, broskyne, jablká, banány, figy, papája, jahody, paradajky, fazuľa, morské riasy, chaluhy, želatínové huby, spirulina, sójové mlieko, tofu, tempeh, bravčové mäso, ustrice, maslo, mlieko, syr, píniové semienka.

Yin Ledvin

• Bravčové mäso, bravčové obličky, kačacie mäso, jačmeň, jačmeň, tofu, fazuľa, čierna fazuľa, čierna sója, čierne obličky, čierny sezam, čučoriedky, černice, morské riasy, Judášovo ucho.

Vyhýbajte sa

Zahrievaniu, sušeniu, horkým a koreneným jedlám: Chilli, karí, rôzne koreniny, škorica, cesnak, zázvor, cibuľa, šalotka, pór, bazalka, klinčeky, wasabi, káva, jahňacie mäso, krevety, teľacie mäso, holuby, divina, ocot, citrusy, uhorky, čaj, cigarety, vitamín B, kortikosteroidy, stimulačné drogy (amfetamíny, kokaín, extáza), nesteroidné protizápalové lieky (žalúdočný jin), tvrdý alkohol, červené víno, káva max. 1x denne, horúce nápoje, pri ktorých sa spotíte, grilovanie, vyprážanie a pečenie, instantné jedlá a fast food.

Recepty

Ryžový vývar

V starej Číne sa jedol 1. a 15. deň lunárneho mesiaca v deň splnu mesiaca a vždy skoro ráno počas sviatkov. Bolo to preto, lebo to bolo jedlo navyše v rámci dňa. Číňania zvyčajne jedli dvakrát denne. Najväčšie jedlo bolo večer a dôvodom bolo upokojenie tela po práci a istota, že jedlo bude dobre strávené.

Ranný ryžový vývar má osviežujúci charakter, podporí doplnenie Yin, podporí funkciu čriev a žalúdka a pomôže ich očistiť.

Potrebujeme:

• Potrebujeme: 1 polievkovú lyžicu guľatozrnnej jazmínovej ryže
• 1 l vody
• štipku soli

Postup:

Ryžu s vodou a štipkou soli privedieme do varu, potom ju stiahneme na mierny oheň a varíme 2 hodiny. Podávajte ráno samostatne alebo doplňte rôznymi prísadami v závislosti od aktuálneho zdravotného stavu a ročného obdobia. Ranný ryžový vývar sa dopĺňa osolenou zeleninou. Zelenina sa naloží do soli, pred použitím sa namočí do vlažnej vody, aby sa odstránila soľ, a potom sa nakrája (najlepšie biela reďkovka, mrkva, zeler, petržlen a iná koreňová zelenina). Ak nie je zelenina dostatočne slaná, nakrájajte tofu na malé kúsky a pridajte viac sójovej omáčky Shoyu. Toto všetko sa dusí a pridáva namiesto zeleniny.

Ďalšie odporúčané recepty

Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré sú vhodné na podporu Yin:

Mungo fazuľa a ryžová polievka

Need:

• Fazuľa mungo
• dlhozrnná ryža
• zeler
• mrkvu
• cesnak
• zázvor
• voda
• soľ
• olivový olej
  
  Postup:

Všetky ingrediencie spolu uvarte do mäkka, dochuťte soľou a olivovým olejom.

Pohánková a ovsená kaša

Potrebujeme: 1:

• Potrebujeme: pohánku
• ovsené vločky
• vodu
• med
• banán
  
  Postup:

Pohanku a ovsené vločky uvaríme vo vode do mäkka, pridáme med a nakrájaný banán.

Kuracie mäso na pare so zeleninou

Potrebné: 1:

• Potrebujeme: Kuracie prsia
• brokolica
• mrkva
• cesnak
• cibuľu
• sójová omáčka
• voda
• sezamový olej
  
  Postup:

Kuracie prsia opečieme na sezamovom oleji, pridáme zeleninu a dusíme vo vode so sójovou omáčkou.